ארכיון לקטגוריה ‘אוכל ומתכונים’ Category

סנדביץ', זה לא סוד, יכול להיות ארוחה שלמה ומפנקת. הוא קל יחסית להכנה, זול, אפשר להכניס פנימה כל מה שרוצים, והוא נוח מאוד לנשיאה למרחקים ארוכים - אם מכינים אותו נכון.

לא פשוט למצוא את הסנדביץ' המושלם שם בחוץ, כזה שיהיה בדיוק בגודל, בטעם ועם המרכיבים שאנחנו אוהבים. בלוג האוכל של ה-New York Magazine מנסה לעזור על ידי חיבור רשימה של 101 הכריכים הטובים ביותר בניו יורק.

הרשימה מכילה מגוון סנדביצ'ים לכל טעם - צמחוניים, בשריים, בריאותיים, מלאי כולסטרול, קטנים וענקיים עד אימה. הנה תמונות של כמה מהם. בתיאבון!

לאלה מביניכם שמתכננים טיול קולינרי כלשהו, או סתם אוהבים לאכול, מומלץ לקרוא את הכתבה הזו, המפרטת את 50 המאכלים הטובים בעולם - וגם איפה כדאי לדגום אותם.

ההמבורגרים הטובים ביותר בעולם, על פי הכתבה, נמצאים בניו יורק; העוף הצלוי הטעים ביותר בעולם נמצא בפריז; המילקשייק הכי מפנק נמצא בלוס אנג'לס; סנדביץ' הפסטרמה האיכותי ביותר נמצא ב-Katz's Delli בניו יורק (חשבתי שדווקא אצלי בבית. אולי טעיתי); באופן לא מפתיע - הטאקוס הטובים ביותר שוכנים במקסיקו, והברווז בנוסח פקינג המוצלח ביותר, נמצא, ניחשתם נכון, בפקינג.

דווקא הפיצה הטובה ביותר מובילה לניו יורק, ולא לאיטליה, אבל טאפאס מומלץ לאכול דווקא בברצלונה.

בתיאבון!

קופסאות שימורים הם הלחם והחמאה של המטיילים האוהבים בישול בשטח. הן אמנם לא קלות משקל, אבל הן סגורות היטב, מכילות מגוון מאכלים, ויכולות לשמש אחר כך גם ככלי בישול מאולתר. ובכלל, אפשר לאכול מהן גם סתם כך - תירס, סלט פירות בסירופ או אפילו לנשנש זיתים.

מצד שני, יכול מאוד להיות שמתחשק לכם לאכול משהו חם, אבל לא לקחתם איתכם גזייה, אין לכם איך להדליק מדורה או שאתם סתם מתעצלים.

בדיוק בשבילכם המציאו את ה-HotCans - קופסאות שימורים המכילות ארוחות ומתחממות בעצמן. כל מה שצריך לעשות, זה להסיר את המכסה, להניח עליו את הקופסא, לפתוח אותה ולחכות 12 דקות.

אי אפשר לצפות לארוחת גורמה מסוג כזה של פטנט, אבל בכל זאת - רעיון מעניין לבישול מהיר בשטח, במיוחד אם אי אפשר להדליק מדורה או גזייה.

הקופסאות מכילות ארוחות פשוטות למטיילים - נקניקיות ושעועית, נזיד בשר ונזיד ירקות לצמחונים. ניתן לרכוש אותן באתר הזה.

האמריקאים קוראים לזה בכלל Grilled Cheese Sandwich, אבל אנחנו נישאר עם טוסט, ברשותכם. האמת היא שחלק מהטוסטים שברשימה הזו לא נראים בכלל כמו טוסטים, אבל העיקרון נשאר - לחם כלשהו, גבינה כלשהי, תוספות כלשהן ותנור. כל שילוב מניב תוצאה אחרת, אבל בינינו - טוסט זה טוסט.

נכון שלא ידעתם שחודש אפריל היה חודש הטוסטים בארה"ב? חג חשוב מאוד, ללא ספק. ולרגל החגיגה, הנה 10 טוסטים מגניבים ומרשימים במיוחד, כולל מתכונים ותמונות מפתות.

מהו חטיף השוקולד (או "בפלה" בעברית צחה) הטעים ביותר? אפשר להתווכח על זה שעות. אישית, אני מעדיפה טורטית. יש כאלה שאוהבים מאוד פסק זמן, ורבים שומרים אמונים לטעמי, בעיקר מטעמי נוסטלגיה וצבא.

משפחת החטיפים האמריקאיים, שכוללת את טוויקס, מרס, באונטי ועוד כמה חברים, חביבה עלינו מאוד אף היא. וכך, כשהזדמן לנו לקרוא שאפשר להכין טוויקס ענקי בבית, לבד - החלטנו לשתף את כולם בחוויה המרגשת הזו.

טוויקס הוא חטיף יקר יחסית, אבל החומרים המשמשים במתכון הזה הם זולים למדי, והתוצאה נראית מרשימה. אולי ננסה את זה בהזדמנות. מעניין כמה זמן יחזיק חטיף כזה בבית של חובבי שוקולד מכורים.